أظهرت دراسة علمية جديدة، أن ملايين الأشخاص حول العالم يشربون ماءً ملوّثًا، يحتوي على نسبة عالية من الزرنيخ.
الدراسة التي أجراها علماء من جامعة شيفيلد البريطانية، أشارت إلى أن العديد من البلدان في العالم تستخدم التعليمات القديمة لمنظمة الصحة العالمية بشأن الحد الأقصى المسموح به لتركيز الزرنيخ في الماء التي تبلغ 50 ميكروغراًما / لترًا، أو أجزاء لكل مليار، وفقًا للتحليل".
ولفتت إلى أن "هذه الدول تشمل الصين، وبنغلاديش، وباكستان، وكمبوديا، وتايلاند، وميانمار، ونيبال، التي يبلغ إجمالي عدد سكانها حوالي 32 بالمئة من سكان العالم".
وأوضحت أن "تأثير الزرنيخ الموجود في المياه المستخدمة للشرب أو الطبخ أو ري المحاصيل يمكن أن يسبب مجموعة من المشكلات الصحية التي تؤثر في كل عضو من أعضاء الجسم، حيث يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض الرئة والقلب والأوعية الدموية".
وقد شملت هذه الدراسة اختبار المياه المحتوية على الزرنيخ غير العضوي المستخدمة في طهي الطعام بما فيها المحتوية على 10 و50 ميكروغرامًا /لترًا وكذلك مياه الشرب المحتوية على 0.2 جزء في المليار.
هذا، ويوصي الباحثون حكومات الدول، بإدخال معايير أكثر صرامة لمستوى الزرنيخ في المياه من المعمول بها حاليًا.
كما ينصحون السكان بسلق الأرز في كمية كبيرة من الماء بدلًا من طهيه على البخار، لأن البخار يسبب تراكم السموم في حبيبات الأرز.