مالك دغمان - خاصّ Ø§Ù„Ø£ÙØ¶Ù„ نيوز
اعتادَ اللبنانيون على "الصّرÙ" Ùˆ"البذخ"ØŒ ÙØ§Ù„سّÙÙَر الرمضانيّة ÙÙŠ السّنوات٠المنصرÙمة كانت تتزين بالمقبّلات وعدّة أطباق٠رئيسيّة ÙÙŠ اليوم Ø§Ù„ÙˆØ§ØØ¯ØŒ ولكن المشهد مختل٠اليوم، ÙØ§Ù„ØªÙ‘ØØ¶ÙŠØ±Ø§Øª مختصرة والعائلات ستعتمد٠على العادات القديمة، وهي الخبز ÙÙŠ المنازل أو اللجوء إلى التّموين خوÙًا من ØªÙØ¬Ù‘ÙØ±Ù سعر صر٠الدولار.
ولكن بين الاعتماد على الخبز أو التّخزين ثمّة أصناÙÙŒ ستختÙÙŠ هذا العام على مائدة Ø§Ù„Ø¥ÙØ·Ø§Ø±ØŒ Ùهل ÙØ¹Ù„ًا Ø£ØµØ¨ØØª Ø§Ù„Ø³Ù‘ÙØ±Ø© الرّمضانيّة لمن استطاع إليها سبيلا؟!
ØªØªÙØ§Ù‚م٠الأزمة٠الاقتصاديّة، أمّا عن القدرة٠الشّرائية للّبنانيين Ùهي "منØÙ„ّة" تماما كمؤسّسات الدّولة. قرار الدّولرة للسّلع منعًا للغش والتلاعب بالأسعار لم ÙŠØ¹Ø·Ù ØØªÙ‰ الآن أيّة نتيجة ÙØ§Ù„دولار "طالع طلوع" والليرة اللبنانية "نازلة نزول" والرواتب بالكاد تكÙÙŠ 10 أيام والسرقة "على عينك يا تاجر". يطل شهر رمضان الكريم هذا العام بمÙهوم Ù…Ø®ØªÙ„ÙØŒ ÙØ¬Ù…يع العوامل التي ذكرت تجعل الكثير من الصّائمين هذه السّنة يخطّطون "على الورقة والقلم".
أطباقٌ خارجَ Ø§Ù„Ø³ÙØ±Ø© الرمضانيّة!
كم طبق رئيسٌ سيكون موجودًا على Ø§Ù„Ø³Ù‘ÙØ±Ø©ØŸ
عن ماذا ستستغنون هذه السنة ÙÙŠ Ø³ÙØ±Ø© رمضان كمقبّلات؟
هل تÙكرون بالاستعاضة عن Ø§Ù„ÙØªÙˆØ´ بصØÙ† سلطة بسيط؟
Ø·Ø±ØØª Ø§Ù„Ø£ÙØ¶Ù„ نيوز سلسلة من الأسئلة عبر مواقع التّواصل الاجتماعي. تنوّعت الإجابات ÙˆØ§Ø®ØªÙ„ÙØª ولكن الجواب الذي ÙØ§Ù‚ت نسبته 90% هو الاستغناء عن تنوع الأطباق الرئيسة ÙˆØ§Ù„Ø§ÙƒØªÙØ§Ø¡ بطبق ÙˆØ§ØØ¯ Ùقط، Ùيما اعتبر البعض أنه لا مانع أيضًا أن يكون الطبق المنوي ØªØØ¶ÙŠØ±Ù‡ ليومين متتاليين "للتوÙير"ØŒ أو مثلا صن٠أكل ساخن وصن٠بالزيت وصØÙ† من السلطة.
أما عن السؤال الثاني Ùكانت معشوقة الجماهير "الرّقاقات بالجبنة" Ù…ØÙˆØ± الاهتمام وهي المستغنى عنها خلال الشهر Ø§Ù„ÙØ¶ÙŠÙ„ بسبب ÙƒÙ„ÙØªÙ‡Ø§ الباهظة هذه السنة Ùنص٠كيلو الجبنة تجاوز المليون ليرة تقريبًا والبعض اعتبر أن كثير من المقبلات لن يكون لها مكان هذه السنة، "كالØÙ…ص بالطØÙŠÙ†Ø©ØŒ الكبة النية، Ø§Ù„ÙØªØ© وأغلب أصنا٠المعجّنات.
وأخيرًا، تنوعت الإجابات ØÙˆÙ„ صØÙ† Ø§Ù„ÙØªÙˆØ´ ÙØ§Ù„بعض ÙØ¶Ù‘Ù„ الاستغناء عنه والتّعويض بصØÙ† من السلطة، أما القسم الآخر Ø³ÙŠØØ§ÙˆÙ„ التّنويع بين السلطة ÙˆØ§Ù„ÙØªÙˆØ´ ولن يستغني عنه كليا، ÙØ¦Ø© قلية لن تستغني عنه بسبب زراعتهم للخضار المطلوبة. ÙƒÙ„ÙØ© Ø§Ù„ÙØªÙˆØ´ هذه السنة تجاوزت 150 أل٠ليرة لبنانية لـ 5 أشخاص أي Ù†ØÙˆ 4 مليون Ùˆ500 أل٠ليرة شهريا ÙÙŠ ØØ§Ù„ كان سعر الخضار ثابتًا طيلة شهر رمضان المبارك.
Ø¨ØØ³Ø¨ الدولية للمعلومات وصلت ÙƒÙ„ÙØ© Ø§Ù„ÙØªÙˆØ´ ÙÙŠ عام 2021 إلى 12,290 ليرة ÙˆÙÙŠ العام 2022 Ø§Ø±ØªÙØ¹Øª لتصل إلى 50,530 ليرة أي Ø¨Ø§Ø±ØªÙØ§Ø¹ سنوي مقداره 38,240 ليرة ونسبته 311% أي أن ÙƒÙ„ÙØ© وجبة Ø§Ù„ÙØªÙˆØ´ Ùقط خلال شهر رمضان تصل إلى 1.5 مليون ليرة، أما هذا العام Ø§Ø±ØªÙØ¹ سعر طبق Ø§Ù„ÙØªÙˆØ´ 3 اضعا٠عن العام الماضي.
Ø§Ù„ÙƒÙ„ÙØ© بعشرات الملايين!
بعملية ØØ³Ø§Ø¨ÙŠÙ‘Ø© بسيطة إذا أرادت ربّة المنزل ØªØØ¶ÙŠØ± Ø³ÙØ±Ø© لـ 5 أشخاص ستتكون من أرز بالدّجاج، طبق من Ø§Ù„ÙØªÙˆØ´ØŒ Ø§Ù„ØØ³Ø§Ø¡ ونوع ÙˆØ§ØØ¯ من المقبلات وهو الØÙ…ص بالطØÙŠÙ†Ø© Ùمتوسط Ø§Ù„ÙƒÙ„ÙØ© ØÙˆØ§Ù„ÙŠ مليون ونص٠ليرة يوميًا مع الاعتماد على التّدبير ÙÙŠ المنتجات والمكونات وستكون مقسّمة على الشكل، التالي ووÙÙ‚ سعر صر٠110 آلا٠ليرة للدّولار Ø§Ù„ÙˆØ§ØØ¯:
كيلو صدور دجاج: 5.56$ أي 616 أل٠ليرة.
150 أل٠ليرة طبق ÙØªÙˆØ´
أرز: 4.46$ أي 506 لا٠ليرة.
ØÙ…ص بالطØÙŠÙ†Ø©: 0.79$ أي 87 أل٠ليرة.
Ø§Ù„ØØ³Ø§Ø¡: 0,44$ أي 48 أل٠ليرة.
بأقل تقدير ØªØØªØ§Ø¬ السّيدة Ù„ØÙˆØ§Ù„ÙŠ ميلون Ùˆ400 أل٠ليرة لنهار ÙˆØ§ØØ¯ ÙÙŠ رمضان، هذا ولم Ù†ØØªØ³Ø¨ طبق الØÙ„ويات والمشروبات الرّمضانية كالجلاب، التمر الهندي والأصنا٠الأخرى.
بأقل تقدير وبتدبير منزلي شديد Ùˆ "بكمشة يد" ÙŠØØªØ§Ø¬ اللّبناني طيلة شهر رمضان ما بين 42 إلى 60 مليون ليرة أي ما يقارب 381$ إلى 545$ ولكن يكمÙÙ† السّؤال هنا بكيÙية تأمين هذا المبلغ الذي يعتبر ضخما بالنسبة لكثير من العائلات Ùمتوسط الأجور ÙŠØªØ±ÙˆØ§Ø Ù…Ø§ بين 80 إلى 150 دولارا وعليه شهر رمضان هذه السنة لن يكون بالسّهل على أغلب اللبنانيين وسنرى الكثير من الثلاجات Ø§Ù„ÙØ§Ø±ØºØ© كما الأمعاء التي اعتادت أن تكون خاوية!.